| | Манник

Пирог яблочный немецкий рецепт с фото

Пирог яблочный немецкий рецепт с фото
Сложность рецепта: тежелый
Время приготовления: 11-38 мин
Количество порций: 2-7
Калорийность: 308 ккал/100 грамм
Белки: 16
Жиры: 21
Углеводы: 29

Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции (пишите на support@alimero. Ru) и при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия. Сегодня будем готовить немецкий яблочный пирог. В Германии очень любят всевозможные яблочные пироги, их можно найти практически в любом супермаркете и конечно же булочных и магазинчиках у пекаря. Нежные, мягкие и сочные яблочные пироги понравятся любому. Давайте и мы попробуем сегодня испечь настоящий немецкий пирог из яблок. Обязательно придерживайтесь рецепта и его пропорций, ведь немцы любят точность, а значит по истине вкусный пирог получится только в том случае, если четко придерживаться инструкций по приготовлению. Кстати, такой яблочный пирог отлично подойдет для праздника Яблочный Спас. Если вы думаете о том, то это как раз именно то, что вам нужно! Вкусный сладкий яблочный пирог. Изюминка этого пирога заключается в том, что яблоки в этом рецепте не режутся на тонкие дольки, а используются половинками. При этом пирог приобретает красивый вид цветка или солнышка. А значит будет радовать вас не только своим вкусом, но и красивым видом. Такой яблочный пирог в старину пекли немцы в деревнях. Можно сказать, это сельский пирог, но тем не менее очень и очень вкусный. Ну что же, наверное достаточно истории, приступим к приготовлению яблочного пирога. В помощь вам мы приготовили рецепт с пошаговым фото. Добавляем в миску муку, соль и разрыхлитель или немного соды, если нет разрыхлителя. Хорошо перемешайте тесто, что бы оно было однородным, можно даже взбить миксером. Готовое тесто аккуратно выливаем в форму. Оно должно быть консистенции густой сметаны. Если получилось жидковатым, добавьте немного муки, если наоборот слишком густым, добавьте немного молока. Очищаем ножом шкурку и вырезаем сердцевинку как показано на фото. Делаем все как можно скорее, что бы яблоки не успели потемнеть. Готовые яблоки уложить на жидкое тесто в форме. Одну половинку положить в середину, а остальные распределить по периметру. Яблоки не должны касаться стенок формы. Они должны отступать от стенки примерно на 1 см. Уложив яблоки немного вдавите их в тесто. Смажьте их сверху соком лимона. Теперь можем ставить наш пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекать пирог нужно приблизительно 30 минут. Наблюдайте, как только пирог сверху подрумянится, проткните его деревянной зубочисткой. Если она будет сухая, значит пирог готов. Пока пирог печется, нам нужно будет приготовить напаж. Это такая глазурь, с помощью которой наш яблочный пирог будет выглядеть еще привлекательней. Глазурь придаст пирогу блеск. Для приготовления напажа в маленькую мисочку положите любой джем, абрикосовый или клубничный к примеру. Добавьте к джему немного воды. Готовый яблочный пирог достаем из духовки. Подождем пока он чуть-чуть остынет и смазываем сверху напажем. Вместо разрыхлителя для теста вы можете использовать немного соды. Яблоки для пирога выбирайте сладких сортов. Работайте с яблоками как можно быстрее, что бы они не темнели. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт кролика тушеного в сметане. Пост приближается к завершению, и хозяйки. Красивая ярко-зеленая, кучерявая савойская капуста радует не только своим оригинальным видом, но и вкусом. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая просматривать сайт, вы принимаете эту политику. Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца. Поставим в прохладное место на час. Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части. Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде. Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто. Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст. Корицы и смесь для ванильного пудинга, доведем до кипения и выльем поверх яблок. Оставшуюся часть теста раскатаем, нарежем тонкими полосами. Украсим пирог и отправим его в духовку выпекаться 50-60 минут при температуре 200 градусов. Дадим остыть, сверху притрусим сахарной пудрой и подавать будем со взбитыми сливками или мороженым. В этом обзоре мы научимся готовить один из знаменитых на весь мир пирогов. По оригинальному древнему рецепту будем печь немецкий яблочный пирог больше известный под своим аутентичным названием Apfelkuchen. Вообще, надо отметить, что яблочный пирог - блюдо отнюдь не редкое или традиционное, в том или ином виде оно присутствует в кулинарных книгах почти всех стран мира. В Восточной Европе его знают под именем "яблочная шарлотка", во Франции называют "Тар Татен", а еще бывает венский яблочный штрудель. И все это, независимо от премудростей приготовления, все равно вкусный яблочный пирог. Если же говорить конкретно про немецкий яблочный пирог, то он иногда бывает с кремом, а часто подается и просто так с сахарной пудрой или корицей - тут все в основном зависит от настроения хозяйки и ее предпочтений. Если принимается решение использовать крем, то обычно для этой цели готовят молочный соус, напоминающий по своему вкусу и консистенцией заварной крем, правда крем для пирога, обычно, более жидкий. Есть разница и в том какое тесто используется для яблочного пирога. Так, например, для шарлотки готовится классическое бисквитное, а вот для "Тарт Татена" пресное тесто или песочное. Яблочный пирог по немецкому рецепту отличается собственной рецептурой. Не смотря на то, что по консистенции оно напоминает бисквитное, а по ингредиентам больше песочное, на самом деле не тем ни другим не является. От того, надеемся, Вам будет особенно интересно вместе с нами работать над этим рецептом. Но прежде чем узнать как сделать яблочный пирог Apfelkuchen мы по традиции поговорим немного и про его историю и выясним полезны ли продукты, использованные для его приготовления. Итак, что же про этот яблочный пирог и его рецепт скажет нам история кулинарии. Первое о чем нельзя умолчать - это о популярности этого блюда на родине Apfelkuchen. Пироги - это настолько важная часть национальной немецкой культуры, что даже стали частью народного творчества. Так, чтобы выразить разочарования не сложившимся делом немцы часто говорят "der kuchen ist angebrannt", что в переводе значит "пирог пригорел". Ну а если говорить о самых популярных немецких пирогах, то тут пальма первенства безоговорочно принадлежит яблочным. Вообще яблоки в Германии продукт крайне популярный и всеми любимый. Из них готовят десерты, соусы, пироги, их добавляют в тушеную капусту и супы - национальный продукт! Все немцы, независимо от места их проживания с молоком матери впитывают приготовление яблочного пирога и всю свою жизнь пользуются этим умением очень успешно. Вообще традиция печь домашний яблочный пирог имеет не только практическую ценность, но и некую ритуальную. Все дело в том, что яблоки - это один из самых поздних фруктов, созревающих уже глубокой осенью. Именно поэтому сезон сбора яблок знаменовал конец сбора урожая, а пироги с яблоками становились символом богатого стола и сытой зимы. Так что история яблочного пирога напрямую всегда была связана с благосостоянием народа. Самый вкусный яблочный пирог всегда получался в годы наилучшего урожая. Естественно, представители каждой народности вносили в пироги собственные штрихи, кто-то делал яблочный пирог с карамелью, как французы, кто-то считал необходимым добавлять сливочное масло, как русские, а немцам полюбилась миндальная стружка и сливочный крем. Именно благодаря эти самобытным штрихам пироги приобретали свой собственный шарм и колорит, как в случае с Apfelkuchen. Одно известно наверняка - домашний яблочный пирог повкуснее любого самого изысканного торта, особенно когда он сочный, мягкий да еще с пылу с жару. Но к тому как испечь яблочный пирог мы вернемся позднее, а пока поговорим о пользе продуктов. Польза немецкого яблочного пирога Apfelkuchen Чем полезны яблоки? Начнем, по традиции, с центрального ингредиента. Яблоки известны миру уже несколько тысячелетий. Еще до нашей эры насчитывалось не менее 25 сортов этой культуры. Независимо от сорта и вида в каждом яблоке всегда есть углеводы, белки, клетчатка и органические кислоты. Польза яблок бесспорна, ведь в них содержатся витамины C, PP и A. Нет жалоб и на дефицит микроэлементов. В яблоках их не мало от магния и до железа. Кроме того яблоки содержат пектин и фенольные соединения. Яблоки одни из немногих других продуктов, способны восстанавливать метаболизм человек, а еще их советуют употреблять при атеросклерозе и постоянном стрессе. Это тот фрукт, благодаря которому можно стать здоровее, красивее и моложе, а немецкий яблочный пирог сделает процесс преображения еще вкуснее; Чем полезен миндаль? В те времена когда о фармацевтике никто даже не слышал древние врачи лечили этим орехом множество болезней. Состав миндаля просто уникален. В нем много витаминов, а также макро- и микроэелемнтов. Еще он содержит азотистые соединения и ценные белки: глобулин и амадин. В его составе глюкоза, клетчатка, азотистые вещества, а также жирные масла. Миндаль и его масло оказывают удивительное успокаивающее и обволакивающее воздействие и является отличным отхаркивающим средством при заболеваниях дыхательных путей. Масло отлично действует на работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает повышенное сердцебиение, помогает при лечении гастритов и язвы желудка. Все эти факты говорят о пользе и важности миндаля в нашем рационе и, если он попадет к Вам на стол вместе с Apfelkuchen, мы будем только рады; Чем полезно сливочное масло? Прежде всего масло - это полезный и, в разумных пределах, даже необходимых организму животный жир. В масле много витаминов и полезных макро- и микроэлементов. Именно сливочное масло очень полезно для нормальной работы желудочно-кишчного тракта. Содержащиеся в нем витамины, например, A помогут заживить мелкие язвочки и ранки - в общем подарит желудку часто такую необходимую "смазку".

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
большое вам спасибо за рецепты приготовлю на день рождения а потом на новый год!
Отличный сайт, Любой рецептик просто класс))))Включая этот))
Другие рецепты: